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補(bǔ)腎食物四：蝦

蝦味道鮮美，補(bǔ)益和藥用作用都較高。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，其味甘、咸，性溫，有壯陽益腎、補(bǔ)精，通乳之功。凡久病體虛、氣短乏力、不思飲食者，都可將其作為滋補(bǔ)食品。人常食蝦，有強(qiáng)身壯體效果。

補(bǔ)腎食譜之米酒炒海蝦

用料：鮮對(duì)蝦400克，米酒250毫升，菜油、精鹽，蔥、生姜各適量。

做法：

1、將對(duì)蝦洗凈，去殼取仁，放入米酒中浸泡10分鐘。

2、將菜油倒入熱油鍋中燒熱，放入蔥丁爆鍋。然后將對(duì)蝦倒入鍋中，放精鹽、姜絲，連續(xù)翻炒至熟即成。