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不喝牛奶怎補鈣?補充豆干九層塔(3)
發布時間:2022-06-06 16:22

維生素D有助于鈣質的吸收,而鮭魚、鯖魚、鯡魚都含有不少維生素D,民眾可適量攝取。

茶汽水火鍋料抑制鈣質吸收

其他會影響鈣質吸收的食物還有可樂、汽水等碳酸飲料,以及使用磷酸類黏著劑制作的火鍋料和丸子類食品。此外,茶當中的單寧酸也會抑制鈣質吸收,建議飯后或者補充鈣片2小時之后再飲用。

維生素D有助鈣吸收適量補充蛋黃魚肝油

不過,充足的維生素D與蛋白質有助于鈣的吸收。程涵宇營養師指出,維生素D大多存在于動物性食物中,如蛋黃、魚肝油等。另外,鮭魚、鯖魚、鯡魚也含有不少維生素D,民眾可以適量補充,幫助鈣質吸收。

想要吃進充足鈣質,牛奶不是唯一選擇。在均衡飲食的前提之下,民眾還可以適量補充蝦米、小魚干、黑芝麻、芥菜、莧菜、九層塔等;也別忘了注意會減少鈣質攝取的食物,建議與補鈣食物間隔一段時間之后再吃,就能加強鈣質攝取,顧好骨本!

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