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絲瓜的做法大全

清炒絲瓜

原料：絲瓜兩根，蔥花、鹽、雞精適量。

做法：

1、絲瓜去皮、洗凈、切片，蔥花備用;

2、炒鍋燒熱放底油、蔥花熗鍋、倒入絲瓜片翻炒，用鹽、雞精調味，炒熟即可。

特點：清香、滑嫩、可口。

肉片燒絲瓜

原料：絲瓜2根，肉片2~3兩，姜末、蔥花、鹽、雞精、白糖等若干。

做法：

1、絲瓜去皮、洗凈、切片;

2、肉片2~3兩;姜末、蔥花備用;

3、炒鍋燒熱放底油、姜末熗鍋將肉片炒變色;

4、放入蔥花、加入適量醬油使肉片上色;

5、倒入絲瓜片翻炒，用鹽、雞精調味、少放一點白糖，炒熟即可。

特點：肉片滑嫩，營養豐富。